Sveža riba i čorba iz kotlića,
na otvorenoj vatri
Tradicionalna riblja čarda nadomak Subotice — riblja čorba iz kotlića na otvorenoj vatri, sveža rečna riba iz sopstvenog bazena i roštilj, u mirnoj bašti daleko od gradske vreve.
- 4,8★
- ocena na Google-u
- decenijama
- tradicija i ista priča
- šampion
- u kuvanju riblje čorbe
- sopstveni
- bazen sa svežom ribom
Čarda kakvu pamtite, nadomak Subotice
Na tihom obodu Subotičke peščare, daleko od gradske vreve, već decenijama postoji mesto gde se vreme usporava, a ukusi pamte. Čarda kod Antuša, najpoznatija i najbolja čarda ovog kraja, mesto je koje živi u sećanjima, preporukama i kojem se gosti rado vraćaju.
Ime čarde neraskidivo je vezano za Antuša, čuvenog ribara i kuvara čije se znanje ne uči iz knjiga, već iz vode, vatre i vremena. Riba se ovde poznaje i priprema s poštovanjem koje dolazi samo iz dugogodišnjeg iskustva. Iz sopstvenog bazena biraju se isključivo najbolji primerci, a priprema se odvija na posebnom drvetu, odabranom zbog ukusa koji daje i posvećenim rukama koje znaju meru i tradiciju.
„Sveža riba. Hladno vino.”
Riblja predjela i čvarci
Hladna riblja plata, riblji čvarci i predjela — pravi uvod u gozbu uz čašu domaćeg vina.
Šta se nalazi na trpezi
Od čorbe iz kotlića do roštilja i domaćih priloga. Pogledajte glavne kategorije, a ceo jelovnik je na klik.
Cene su izražene u dinarima (RSD). Riba se priprema po porudžbini — količine i dostupnost proverite pozivom.
Roštilj na ćumuru
Uz ribu ide i dobar zalogaj sa roštilja — ćevapčići, roštilj kobasica, pileći batak, belo meso i mešano meso, pečeni na pravom ćumuru.
Bašta pod trskom, daleko od gradske vreve
Hladovina, miris vatre i mir prirode uz sopstveni ribnjak. Mesto za porodični ručak, druženje i mirno popodne.
Popodne u hladovini bašte
Pod krovom od trske, okruženi zelenilom i mirisom vatre sa ognjišta, gosti se kod nas zadržavaju duže nego što planiraju. Leti je hladovina, a sto pod trskom uvek spreman.
Bašta je mesto za porodični ručak, mirno popodne uz čašu vina i dobar razgovor — daleko od gradske buke. Cveće, drvene klupe i pesma ptica deo su priče koliko i sama riba sa tanjira.
Dođite na ručak vikendom ili svratite usput — uvek ćemo vam naći mesto u hladu.
Atmosfera u slici
Deo onoga što vas čeka — od kotlića nad vatrom do bašte pod trskom. Kliknite za uvećanje.
Gladni ste? Dođite na svežu ribu
Riblja čorba iz kotlića, pržena riba i roštilj vas čekaju. Pozovite i rezervišite sto — spremamo taman za vas.